Il classico della colazione scozzese: un cremoso porridge di avena, che completi con frutta e miele.
1. Metti i fiocchi d'avena in una casseruola con il latte e un pizzico di sale.
2. Porta a bollore a fiamma media, mescolando continuamente.
3. Abbassa la fiamma e cuoci mescolando per 5-6 minuti, finché diventa cremoso.
4. Se ti sembra troppo denso, allungalo con un po' di latte.
5. Versalo nelle ciotole e cospargi con la mela a cubetti e la cannella.
6. Irroralo di miele, metti i lamponi sopra e servilo caldo.
Consiglio: gli scozzesi lo cuociono con il sale e con un misto di acqua e latte, senza zucchero. Il pizzico di sale serve anche se lo mangi dolce: senza, il sapore è piatto.
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