Овесена каша

Класическата шотландска закуска: кремообразна овесена каша, увенчана с плодове и мед.

1. Сложете овесените ядки в тенджера с млякото и щипка сол.

2. Оставете да заври на умерен огън при непрекъснато разбъркване.

3. Намалете огъня и варете 5-6 минути при разбъркване до кремообразност.

4. Ако Ви се струва прекалено гъста, разредете с още малко мляко.

5. Разпределете в купи и поръсете с ябълката на кубчета и канелата.

6. Полейте с мед, сложете малините отгоре и поднесете топла.

Съвет: Шотландците я варят със сол и смес от вода и мляко, без захар. Щипката сол е нужна и когато я ядете сладка – без нея вкусът е безизразен.