斯洛文尼亚野苣温土豆南瓜籽油沙拉（Motovilec s krompirjem）

1. 土豆带皮在盐水中煮 20–25 分钟至软；然后趁热去皮，切片。

2. 洋葱切成极细的碎。

3. 在碗中将苹果醋与 2 汤匙温水、盐和黑胡椒混合，加入洋葱，再加入仍然温热的土豆，小心拌匀，使其吸收调料。

4. 将野苣彻底洗净（根部可能有沙子），用沙拉甩干器或布小心擦干。

5. 上桌时将野苣堆在温热的土豆上，大量淋上南瓜籽油。

6. 在叶子变蔫之前立即上桌，配烤肉、炸肉排或香肠。

小贴士：motovilec 是斯洛文尼亚（以及施蒂利亚）冬季餐桌上最受欢迎的沙拉；深绿色、带坚果香的南瓜籽油是它的灵魂。很多人还会加入煮鸡蛋或煮豆子。