1. A burgonyát héjában, sós vízben 20–25 perc alatt puhára főzzük, majd melegen meghámozzuk és karikákra vágjuk.
2. A hagymát nagyon finomra vágjuk.
3. Egy tálban az almaecetet 2 evőkanál langyos vízzel, sóval és borssal elkeverjük, beletesszük a hagymát, majd a még meleg burgonyát, és óvatosan összeforgatjuk, hogy magába szívja az öntetet.
4. A galambbegyet alaposan megmossuk (a gyökérnél homokos lehet), és gondosan szárazra pörgetjük vagy töröljük.
5. Tálaláskor a galambbegyet a langyos burgonyára halmozzuk, és bőven meglocsoljuk a tökmagolajjal.
6. Azonnal tálaljuk, mielőtt a levelek összeesnének – sült húsok, rántott hús vagy kolbász mellé.
Tipp: A motovilec a szlovén (és stájer) téli asztal kedvenc salátája; a sötétzöld, diós ízű tökmagolaj adja a lelkét. Sokan főtt, héjában hagyott tojást vagy főtt babot is tesznek bele.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.