1. 把塞拉诺辣椒洗净并彻底擦干（水分会溅油）；保留辣椒蒂。把洋葱切成粗半月形。
2. 在厚底平底锅中用大火把油烧热。
3. 放入辣椒，经常翻动煎 5–6 分钟，直到外皮各处起泡并带有焦斑。
4. 加入洋葱再煎 3–4 分钟，直到变软、边缘金黄。
5. 离火，淋上酱油和一个青柠的汁拌匀；加一小撮盐调味。
6. 趁热配另一个青柠切成的瓣上桌，搭配烤肉、塔可和烧烤肉类。
小贴士：名字来源于辣椒在锅中被“斗”，像斗牛场上的公牛一样被翻来翻去。吃之前先小心咬一小口，因为有些辣椒非常辣！
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