1. Skyl serranochilierne, og tør dem grundigt (fugt får olien til at sprøjte). Lad stilkene sidde. Skær løget i tykke halve ringe.
2. Varm olien op ved høj varme på en tykbundet pande.
3. Tilsæt chilierne, og steg dem i 5–6 minutter under hyppig vending, til skindet er blæret hele vejen rundt og har sorte pletter.
4. Tilsæt løget, og steg i yderligere 3–4 minutter, til det er blødt og gyldent langs kanten.
5. Tag panden af varmen, hæld sojasauce og saften fra den ene lime over, og vend rundt. Smag til med en knivspids salt.
6. Server varmt med resten af limen i både til carne asada, tacos og grillet kød.
Tip: Navnet betyder »tyrefægtede« – fordi chilierne »vendes rundt« på panden ligesom tyren. Tag en forsigtig bid først, da nogle er meget stærke!
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.