1. Vask serranochiliene og tørk grundig (fuktighet spruter); la stilkene sitte på. Skjær løken i tykke halve ringer.
2. Varm oljen på sterk varme i en tykkbunnet stekepanne.
3. Legg i chiliene og stek i 5–6 minutter under hyppig vending til skallet er boblete hele veien rundt og svartflekket.
4. Tilsett løken og stek videre i 3–4 minutter til den er myk og brunet langs kantene.
5. Ta av varmen, drypp over soyasausen og saften av den ene limen og vend sammen; smak til med en klype salt.
6. Server varmt med båter av resten av limen – til carne asada, tacoer eller grillet kjøtt.
Tips: Navnet betyr «tyrefektet» – fordi chiliene blir «vendt rundt» i pannen som en okse. Ta en forsiktig bit før du spiser, for noen er svært sterke!
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.