1. Specat serrano i lajmë dhe i thajmë mirë (lagështia bën që vaji të spërkatë); ua lëmë bishtat. Qepën e presim në gjysmërrathë të trashë.
2. Ngrohim vajin në një tigan me fund të trashë në zjarr të fortë.
3. Shtojmë specat dhe i skuqim për 5–6 minuta, duke i kthyer shpesh, derisa lëkura të nxjerrë flluska rreth e rrotull dhe të nxihet vende-vende.
4. Shtojmë qepën dhe e skuqim edhe 3–4 minuta, derisa të zbutet dhe skajet të marrin ngjyrë.
5. E heqim nga zjarri, e spërkasim me salcën e sojës dhe lëngun e njërës limetë dhe e përziejmë; e rregullojmë me një majë kripë.
6. E shërbejmë të ngrohtë me thelat e limetës së mbetur – me carne asada, tako dhe mishra të pjekur në skarë.
Këshillë: Emri do të thotë “të dyluftimit me dema” – sepse specat “rrotullohen” në tigan si demi. Para se t'i hash, kafshoji me kujdes, sepse disa djegin shumë!
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.