1. Cần tăm hoặc que xiên ngắn để làm gilda; chuẩn bị tám xiên.
2. Thấm bớt dầu trên phi lê cá cơm anchovy ngâm dầu ôliu bằng giấy thấm. Nếu không có guindilla (ớt xanh Basque ngâm giấm), có thể thay bằng ớt peperoni ngâm giấm hơi cay.
3. Trên mỗi que, xiên một quả ôliu, một phi lê cá cơm gấp uốn lượn, hai quả ớt ngâm giấm rồi hai quả ôliu.
4. Tiếp tục đến hết – gilda truyền thống có ba quả ôliu, một phi lê cá cơm và hai quả guindilla.
5. Đặt lên đĩa, rưới một đến hai giọt dầu ôliu.
6. Dọn ngay, ăn trọn trong một miếng.
Mẹo: Gilda là món pintxo đầu tiên của San Sebastián: tên lấy từ bộ phim “Gilda” của Rita Hayworth – “xanh, mặn và hơi cay”, giống như ngôi sao điện ảnh này.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.