1. Untuk gilda kita memerlukan pencungkil gigi atau cucuk pendek; kita sediakan lapan batang.
2. Keringkan sedikit fillet ikan bilis yang diawet dalam minyak zaitun di atas tuala kertas. Sebagai ganti guindilla (lada hijau jeruk Basque), jika tiada, peperoncino jeruk yang sedikit pedas juga sesuai.
3. Cucuk pada setiap cucuk mula-mula sebiji buah zaitun, kemudian sehelai fillet ikan bilis yang dilipat beralun, dua biji lada jeruk dan akhir sekali dua biji buah zaitun.
4. Teruskan hingga semua cucuk siap – gilda klasik mempunyai tiga biji buah zaitun, sehelai ikan bilis dan dua biji guindilla.
5. Letakkan di atas pinggan hidangan, dan siram dengan setitik dua minyak zaitun.
6. Hidangkan segera; ia perlu dimakan dalam satu suapan.
Petua: Gilda ialah pintxo pertama San Sebastián: namanya diambil daripada filem Rita Hayworth „Gilda” – „hijau, masin dan sedikit pedas”, seperti bintang filem itu.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.