1. Þú þarft tannstöngla eða stutt spjót í gilda; við gerum átta stykki.
2. Þerraðu ansjósuflökin í ólífuolíu svolítið á eldhúspappír. Ef guindilla (baskneskar grænar paprikur í ediki) fæst ekki má nota mildilega sterkt peperoni í ediki.
3. Þræddu fyrst eina ólífu á hvert spjót, síðan ansjósuflak brotið í bylgjur, tvær paprikur í ediki og að lokum tvær ólífur.
4. Haltu áfram þar til öll spjótin eru tilbúin – á klassískri gilda eru þrjár ólífur, ein ansjósa og tvær guindilla-paprikur.
5. Leggðu á fat og dreyptu einum eða tveimur dropum af ólífuolíu yfir.
6. Berðu strax fram; á að borða í einum munnbita.
Ráð: Gilda var fyrsti pintxo-rétturinn í San Sebastián: nafnið kemur frá kvikmynd Ritu Hayworth, „Gilda“ – „græn, sölt og svolítið sterk“, eins og kvikmyndastjarnan.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.