1. Gildoihin tarvitaan hammastikkuja tai lyhyitä vartaita. Valmista kahdeksan kappaletta.
2. Taputtele oliiviöljyyn säilöttyjä anjovisfileitä hieman talouspaperilla. Jos guindillaa (baskilaista vihreää etikkapaprikaa) ei saa, myös miedosti tulinen etikkapeperoni sopii.
3. Pujota jokaiseen vartaaseen ensin yksi oliivi, sitten aaltomaisesti taiteltu anjovisfilee, kaksi etikkapaprikaa ja lopuksi kaksi oliivia.
4. Jatka, kunnes kaikki vartaat ovat valmiit. Klassisessa gildassa on kolme oliivia, yksi anjovis ja kaksi guindillaa.
5. Aseta vadille ja valuta päälle yksi–kaksi tippaa oliiviöljyä.
6. Tarjoile heti. Varras syödään yhdellä suupalalla.
Vinkki: Gilda on San Sebastiánin ensimmäinen pintxo. Se sai nimensä Rita Hayworthin ”Gilda”-elokuvasta: ”vihreä, suolainen ja hieman tulinen”, kuten elokuvatähti.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.