1. Cắt bỏ vỏ bánh mì, ngâm ruột trong nước rồi vắt kỹ.
2. Bào hành tây, băm tỏi, bạc hà và ngò tây thật nhỏ.
3. Trong tô, nhồi hai loại thịt băm với bánh mì, hành, tỏi, rau gia vị, oregano, trứng, muối và tiêu, đậy lại rồi cho vào tủ lạnh ít nhất 30 phút.
4. Làm ướt tay, nặn viên cỡ quả óc chó, ép hơi dẹt, lăn bột mì mỏng.
5. Đun nóng dầu hướng dương trong chảo, rán thịt viên từng mẻ khoảng 6–8 phút cho giòn mọi mặt và chín hoàn toàn, vớt ra giấy thấm.
6. Dọn với chanh vàng cắt múi và tzatziki.
Mẹo: Keftedes là ngôi sao của mọi bàn meze Hy Lạp; bạc hà tươi tạo hương vị nên đừng bỏ. Để nghỉ giúp hỗn hợp kết dính tốt hơn, không rời ra khi rán.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.