1. Κόψε την κόρα από τις φέτες ψωμιού, μούλιασε την ψίχα σε νερό και στύψε καλά.
2. Τρίψε το κρεμμύδι και ψιλόκοψε πολύ το σκόρδο, τη μέντα και τον μαϊντανό.
3. Ζύμωσε σε μπολ τα δύο είδη κιμά με το ψωμί, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα μυρωδικά, τη ρίγανη, το αυγό, αλάτι και πιπέρι και βάλε σκεπασμένο στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά.
4. Πλάσε με βρεγμένα χέρια μπάλες σε μέγεθος καρυδιού, πλάτυνε ελαφρά και αλεύρωσε ελαφρά.
5. Ζέστανε το ηλιέλαιο σε τηγάνι και τηγάνισε τους κεφτέδες σε δόσεις για περίπου 6–8 λεπτά, μέχρι να γίνουν τραγανοί από όλες τις πλευρές και να ψηθούν πλήρως· βγάλε σε χαρτί κουζίνας.
6. Σέρβιρε με φέτες λεμονιού και τζατζίκι.
Συμβουλή: Οι κεφτέδες πρωταγωνιστούν σε κάθε ελληνικό τραπέζι με μεζέδες· η φρέσκια μέντα δίνει τη γεύση τους, γι’ αυτό μην την παραλείψεις. Μετά την ξεκούραση δένει καλύτερα το μείγμα και δεν διαλύεται στο τηγάνισμα.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.