1. Skär bort brödskivornas kanter, blötlägg inkråmet i vatten och krama sedan ur noga.
2. Riv löken och finhacka vitlöken, myntan och persiljan mycket fint.
3. Blanda de två sorternas köttfärs i en skål med bröd, lök, vitlök, örter, oregano, ägg, salt och peppar och ställ övertäckt i kylskåp i minst 30 minuter.
4. Forma valnötsstora bollar med fuktiga händer, platta till lite och vänd tunt i mjöl.
5. Hetta upp solrosoljan i en stekpanna och stek köttbullarna i omgångar i cirka 6–8 minuter tills de är knapriga runtom och genomstekta; lägg sedan på hushållspapper.
6. Servera med citronklyftor och tzatziki.
Tips: Keftedes är stjärnor på varje grekiskt mezebord; den färska myntan ger smaken, så uteslut den inte. Efter vilan håller färsen ihop bättre och faller inte sönder under stekningen.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.