1. Skær skorpen af brødskiverne, udblød krummen i vand, og pres så vandet godt fra.
2. Riv løget, og hak hvidløg, mynte og persille meget fint.
3. Ælt de to slags hakket kød med brød, løg, hvidløg, krydderurter, oregano, æg, salt og peber i en skål, og stil tildækket i køleskabet i mindst 30 minutter.
4. Form valnøddestore kugler med våde hænder, tryk dem lidt flade, og vend dem let i mel.
5. Varm solsikkeolien i en pande, og steg kødbollerne i portioner i ca. 6–8 minutter, til de er sprøde på alle sider og gennemstegte; læg dem på køkkenrulle.
6. Server med citronbåde og tzatziki.
Tip: Keftedes er stjernen på ethvert græsk mezebord; frisk mynte giver smagen, så udelad den ikke. Efter hviletiden hænger farsen bedre sammen, så den ikke falder fra hinanden under stegningen.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.