1. Skerðu skorpuna af brauðsneiðunum, leggðu innmatinn í vatn og kreistu síðan vel.
2. Rífðu laukinn og saxaðu hvítlaukinn, myntuna og steinseljuna mjög fínt.
3. Hnoðaðu báðar hakktegundirnar með brauðinu, lauknum, hvítlauknum, kryddjurtunum, óreganóinu, egginu, salti og pipar í skál, breiddu yfir og geymdu í kæli í að minnsta kosti 30 mínútur.
4. Mótaðu valhnetustórar kúlur með blautum höndum, flettu örlítið og veltu þunnt upp úr hveiti.
5. Hitaðu sólblómaolíuna á pönnu og steiktu bollurnar í skömmtum, á um 6–8 mínútum, þar til þær eru stökkar á öllum hliðum og eldaðar í gegn, settu síðan á eldhúspappír.
6. Berðu fram með sítrónubátum og tzatziki.
Ábending: Keftedes eru stjarna allra grískra meze-borða; ferska myntan gefur bragðið, ekki sleppa henni. Eftir hvíldina bindst blandan betur og dettur því ekki í sundur við steikingu.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.