1. Gọt khoai tây, cắt hạt lựu 1 cm, làm sạch và cắt lát nấm (nếu có, dùng nấm rừng như porcini hoặc nấm mồng gà là đúng truyền thống nhất).
2. Cho khoai tây vào nồi với nước, thêm hạt caraway và muối, đun sôi rồi nấu 10 phút. Thêm nấm, nấu tiếp 10 phút đến khi khoai mềm.
3. Khuấy kem chua, kem sữa và bột mì cho hết vón, hòa một muôi súp nóng vào cho cân bằng nhiệt, sau đó vừa khuấy vừa rót vào nồi súp; nấu 5 phút đến khi sánh mịn.
4. Nêm giấm cho chua nhẹ, thêm tiêu tạo vị cay thơm, trộn thì là tươi băm vào.
5. Đập từng quả trứng vào cốc, chần trong nước pha chút giấm đang sôi lăn tăn 3–4 phút (giữ lòng đỏ còn chảy); dùng muôi thủng vớt ra.
6. Múc súp vào đĩa sâu lòng, thả một quả trứng chần vào mỗi đĩa; dọn với bánh mì tươi.
Mẹo: Kulajda là súp của vùng rừng Nam Bohemia: bộ ba nấm rừng, thì là và kem chua tạo nét đặc trưng; cũng có thể thay trứng chần bằng trứng luộc chín kỹ cắt lát.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.