1. Krompir ogulite i narežite na kockice od 1 cm, gljive očistite i narežite (najizvornije je sa šumskim gljivama – vrganjima ili lisičarkama – ako ih nađete).
2. U šerpi krompir prelijte vodom, dodajte sjemenke kima i so, prokuhajte i kuhajte 10 minuta. Dodajte gljive i kuhajte još 10 minuta, dok krompir ne omekša.
3. Kiselo vrhnje pomiješajte s vrhnjem i brašnom bez grudvica, temperirajte kutlačom vruće supe, zatim uz neprestano miješanje ulijte u supu; kuhajte 5 minuta da se kremasto zgusne.
4. Sirćetom začinite kiselkasto, biberom začinjeno i umiješajte svježe sjeckani kopar.
5. Jaja pojedinačno razbijte u šolju i poširajte u blago zakiseljenoj vodi koja lagano krčka 3–4 minute (žumance treba ostati tečno); izvadite šupljikavom kašikom.
6. Supu rasporedite u duboke tanjire i u svaki spustite poširano jaje; poslužite sa svježim hljebom.
Savjet: Kulajda je supa šumovitog područja južne Češke: karakter joj daje trojka šumskih gljiva, kopra i kiselkastog vrhnja; umjesto poširanog može se dodati narezano tvrdo kuhano jaje.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.