Dienvidčehijas kartupeļu zupa ar dillēm, skābo krējumu un plaucētu olu (Kulajda)

Zupa 50 minūtes 4 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
382kcal
14gOlbaltumvielas
28gOgļhidrāti
23gTauki
Sastāvdaļas
  • 3 gab. kartupeļi
  • 1200 ml ūdens
  • 1 tējk. ķimeņu sēklas
  • 1 tējk. sāls
  • 200 g šampinjoni
  • 200 g skābais krējums
  • 100 ml saldais krējums
  • 2 ēdk. kviešu milti
  • 2 ēdk. baltvīna etiķis
  • 2 ēdk. svaigas dilles
  • 1 šķipsna melnie pipari
  • 4 gab. ola
Apraksts

1. Kartupeļus nomizojiet un sagrieziet 1 cm kubos, sēnes notīriet un sagrieziet šķēlēs (ja pieejamas, visautentiskāk būs ar meža sēnēm — baravikām vai gailenēm).

2. Katlā kartupeļus pārlejiet ar ūdeni, pievienojiet ķimenes un sāli, uzvāriet un vāriet 10 minūtes. Pievienojiet sēnes un vāriet vēl 10 minūtes, līdz kartupeļi mīksti.

3. Skābo krējumu ar saldo krējumu un miltiem samaisiet bez kunkuļiem, izlīdziniet temperatūru ar kausu karstas zupas un nepārtraukti maisot ielejiet zupā; vāriet 5 minūtes, līdz tā krēmīgi sabiezē.

4. Ar etiķi piešķiriet skābenu garšu, ar pipariem — pikantumu un iemaisiet svaigi sakapātas dilles.

5. Olas pa vienai iesitiet tasītē un viegli etiķainā ūdenī uz lēnas uguns plaucējiet 3–4 minūtes (dzeltenumam jāpaliek šķidram); izceliet ar putu karoti.

6. Zupu lejiet dziļos šķīvjos un katrā ieslidiniet vienu plaucētu olu; pasniedziet ar svaigu maizi.

Padoms: Kulajda ir Dienvidčehijas mežainā apvidus zupa: raksturu tai piešķir meža sēņu, diļļu un skābena krējuma trijotne; plaucētas olas vietā var pievienot šķēlēs sagrieztu cieti vārītu olu.

Vēl nedēļas ēdienkaršu idejas šai receptei

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.