După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Curățăm cartofii și îi tăiem cubulețe de 1 cm, curățăm ciupercile și le feliem (dacă găsim, ciupercile de pădure – hribi sau gălbiori – dau varianta cea mai autentică).
2. Într-o cratiță, turnăm apa peste cartofi, adăugăm semințele de chimen și sarea, aducem la fierbere și fierbem 10 minute. Adăugăm ciupercile și mai fierbem 10 minute, până se înmoaie cartofii.
3. Amestecăm smântâna fermentată cu smântâna dulce și făina fără cocoloașe, temperăm cu un polonic de supă fierbinte, apoi turnăm în supă, amestecând continuu; fierbem 5 minute, până se îngroașă cremos.
4. Dăm un gust acrișor cu oțetul, condimentăm cu piper și încorporăm mărarul proaspăt tocat.
5. Spargem ouăle pe rând într-o ceașcă și le poșăm în apă ușor oțetită, care fierbe foarte încet, timp de 3–4 minute (gălbenușul trebuie să rămână fluid); le scoatem cu o spumieră.
6. Turnăm supa în farfurii adânci și punem câte un ou poșat în fiecare; servim cu pâine proaspătă.
Sfat: Kulajda este supa regiunii împădurite din sudul Boemiei: combinația dintre ciupercile de pădure, mărar și smântâna acrișoară îi dă caracterul; în locul oului poșat putem adăuga ou fiert tare, feliat.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.