1. Kupas kentang dan potong dadu berukuran 1 cm, bersihkan jamur dan iris (paling autentik dengan jamur hutan seperti porcini atau chanterelle jika tersedia).
2. Masukkan kentang dan air ke panci, tambahkan biji jintan karaway serta garam, didihkan, lalu rebus selama 10 menit. Tambahkan jamur dan masak selama 10 menit lagi hingga kentang empuk.
3. Campurkan krim asam dengan krim dan tepung hingga tidak menggumpal, tambahkan satu sendok sayur sup panas untuk menyamakan suhu, lalu tuangkan ke sup sambil terus diaduk; masak selama 5 menit hingga mengental lembut.
4. Bumbui dengan cuka hingga agak asam dan merica agar berbumbu, lalu campurkan dill cincang segar.
5. Pecahkan telur satu per satu ke cangkir, lalu masak sebagai telur poached dalam air sedikit bercuka yang mendidih perlahan selama 3–4 menit, dengan kuning tetap cair; angkat dengan sendok berlubang.
6. Sendokkan sup ke piring cekung, lalu letakkan satu telur poached dalam setiap piring; sajikan dengan roti segar.
Tip: Kulajda adalah sup dari kawasan hutan Bohemia selatan: perpaduan jamur hutan, dill, dan krim asam yang agak asam memberikan karakternya; telur poached dapat diganti telur rebus keras yang diiris.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.