1. Skala potatisen och skär i 1 cm stora tärningar. Rensa och skiva svampen (allra mest autentiskt med skogssvamp som karljohan eller kantareller om du får tag på det).
2. Lägg potatisen i en kastrull, häll på vattnet, tillsätt kumminfrön och salt, koka upp och koka i 10 minuter. Tillsätt svampen och koka i ytterligare 10 minuter tills potatisen är mjuk.
3. Rör den syrade grädden slät med grädden och mjölet, temperera med en slev het soppa och häll sedan i soppan under ständig omrörning. Koka i 5 minuter tills den tjocknar krämigt.
4. Smaka av syrligt med vinägern och kryddigt med pepparn och rör ner nyhackad dill.
5. Knäck äggen ett i taget i en kopp och pochera i lätt vinägersyrat sjudande vatten i 3–4 minuter så att gulorna förblir rinniga. Ta upp med hålslev.
6. Ös upp soppan i djupa tallrikar och låt ett pocherat ägg glida ner i varje. Servera med färskt bröd.
Tips: Kulajda är en soppa från södra Böhmens skogsbygder. Kombinationen av skogssvamp, dill och syrlig grädde ger dess karaktär. Hårdkokta, skivade ägg går också bra i stället för pocherade.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.