1. Skræl kartoflerne, og skær dem i tern på 1 cm; rens svampene, og skær dem i skiver (skovsvampe som Karl Johan-svampe eller kantareller giver den mest autentiske smag, hvis de kan fås).
2. Hæld vandet over kartoflerne i en gryde, tilsæt kommen og salt, bring i kog, og kog i 10 minutter. Tilsæt svampene, og kog i yderligere 10 minutter, til kartoflerne er møre.
3. Rør cremefraiche, fløde og mel klumpfrit, temperér med en øse varm suppe, og hæld derefter blandingen i suppen under konstant omrøring; kog i 5 minutter, til den tykner og er cremet.
4. Smag syrligt til med eddike og krydret med peber, og rør friskhakket dild i.
5. Slå æggene ud i en kop et ad gangen, og pochér dem i let eddikeholdigt, simrende vand i 3–4 minutter (blommen skal forblive flydende); tag dem op med en hulske.
6. Øs suppen op i dybe tallerkener, og læg et pocheret æg i hver; servér med frisk brød.
Tip: Kulajda er en suppe fra Sydbøhmens skovområder: kombinationen af skovsvampe, dild og syrlig cremefraiche giver dens karakter; i stedet for pocherede æg kan der bruges hårdkogte æg i skiver.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.