1. Skær bollerne (helst tørre og 1–2 dage gamle) i skiver på 1 cm. Rør mælk, æg og halvdelen af sukkeret glat i en skål.
2. Skræl æblerne, fjern kernehusene, skær dem i tynde skiver, og vend med rosiner, kanel og resten af sukkeret.
3. Smør et ovnfast fad på ca. 20 × 30 cm med smør. Dyp bolleskiverne i mælke-æggeblandingen en ad gangen, og læg et lag i bunden af fadet.
4. Fordel halvdelen af æblefyldet over, derefter endnu et lag brød, resten af æblerne og til sidst brød; hæld resten af mælkeblandingen jævnt over, og fordel resten af smørret i små stykker på toppen.
5. Bag i en forvarmet ovn ved 180 °C i 35–40 minutter, til toppen er gyldenbrun og sprød, og bunden er saftig.
6. Servér lunt i portioner taget med ske, eventuelt med lidt cremefraiche eller vaniljesauce.
Tip: Žemlovka er det tjekkiske køkkens dessert, der redder tørre boller – bedstemødrenes søndagsdessert; et lag sødet kvark gør den rigere, og marengs på toppen (sněhová čepice) gør den festlig.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.