1. Sortér og vask linserne, og udblød dem i 2 timer, hvis de ikke er en hurtigtkogende type. Hæld vandet fra, bring dem i kog med 1 liter frisk vand og laurbærbladene, og kog ved svag varme i 25–35 minutter, til de er møre, men ikke falder fra hinanden; salt ved slutningen af kogningen.
2. Svits finthakket løg klart i to tredjedele af smørret i en lille gryde i 5 minutter, drys melet over, og rist under omrøring i 2–3 minutter, til det er lyst brødfarvet.
3. Rør opbagningen glat med 2 dl koldt vand, hæld den i linserne, og kog under omrøring i 5 minutter, til retten tykner.
4. Smag syrligt til med eddike, sukker og peber – syrligheden er rettens kerne, så smag gerne til; fjern laurbærbladene.
5. Steg 4 spejlæg i resten af smørret på en pande, så blommerne stadig er flydende.
6. Fordel linserne i dybe tallerkener, læg spejlæg ovenpå, og servér med syltede agurker og frisk brød.
Tip: »Čočka na kyselo« fra tjekkiske kantiner og værtshuse er en favorit til kødfrie hverdage; den serveres også med pølser (párky) – ønsker du mere kød, kan du stege et par wienerpølser til.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.