1. Pilih dan basuh kacang dal, dan (jika bukan jenis cepat masak) rendam selama 2 jam. Toskan, didihkan bersama 1 liter air bersih dan daun salam, dan rebus dengan api kecil selama 25–35 minit, hingga lembut tetapi tidak hancur; garamkan pada akhir memasak.
2. Dalam periuk kecil, tumis bawang yang dicincang dalam dua pertiga mentega selama 5 minit hingga lut sinar, taburkan tepung, dan sangai sambil dikacau selama 2–3 minit hingga berwarna keperangan cerah.
3. Gaul roux tersebut bersama 2 dl air sejuk hingga licin, tuangkan ke dalam kacang dal, dan masak sambil dikacau selama 5 minit, hingga hidangan menjadi pekat.
4. Perasakan dengan cuka, gula dan lada sulah hingga sedikit masam – rasa masam ialah intipati hidangan ini, jadi rasalah dengan berani; keluarkan daun salam.
5. Dalam kuali, goreng 4 biji telur mata kerbau dalam baki mentega, supaya kuningnya kekal cair.
6. Sendukkan kacang dal ke dalam pinggan dalam, luncurkan telur mata kerbau di atasnya, dan hidangkan bersama jeruk timun dan roti segar.
Petua: Hidangan „čočka na kyselo” di kantin dan pub Czech ialah kegemaran hari-hari biasa tanpa daging; ia juga biasa dihidangkan bersama sosej (párky) – jika anda mahukan yang lebih berdaging, gorengkan sepasang sosej frankfurter di sebelahnya.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.