1. Kuori perunat ja leikkaa 1 cm:n kuutioiksi. Puhdista ja viipaloi sienet. Aidoimman maun saat metsäsienistä, kuten herkkutateista tai kantarelleista, jos niitä on saatavilla.
2. Pane perunat kattilaan veden, kuminan ja suolan kanssa, kiehauta ja keitä 10 minuuttia. Lisää sienet ja keitä vielä 10 minuuttia, kunnes perunat ovat pehmeitä.
3. Sekoita smetana, kerma ja jauhot paakuttomaksi. Lisää kauhallinen kuumaa keittoa lämpötilan tasaamiseksi ja kaada keittoon jatkuvasti sekoittaen. Keitä 5 minuuttia kermaisen sakeaksi.
4. Mausta etikalla hapahkoksi ja pippurilla mausteiseksi ja sekoita joukkoon tuoreeltaan hienonnettu tilli.
5. Riko munat yksitellen kuppiin ja kypsennä kevyesti etikkaisessa poreilevassa vedessä uppomuniksi 3–4 minuutissa niin, että keltuainen jää juoksevaksi. Nosta reikäkauhalla.
6. Annostele keitto syville lautasille ja liu'uta jokaiseen uppomuna. Tarjoile tuoreen leivän kanssa.
Vinkki: Kulajda on Etelä-Böömin metsäseutujen keitto. Sen luonne syntyy metsäsienten, tillin ja hapahkon smetanan yhdistelmästä. Uppomunan sijaan voit käyttää myös viipaloitua kovaksi keitettyä munaa.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.