Súp gà rau củ kem sữa

Súp gà rau củ có phần nước béo mịn và nhiều nguyên liệu – no bụng mà vẫn nhẹ nhàng dễ chịu.

1. Băm hành tây, xào với dầu ăn đến khi trong, thêm phi lê ức gà cắt khối.

2. Xào nhanh rồi thêm cà rốt, rễ ngò tây thái khoanh và củ cần tây cắt khối, đổ nước vào.

3. Nêm muối, tiêu, nấu rau củ gần mềm rồi thêm nấm mỡ thái lát và đậu Hà Lan.

4. Khuấy bột mì với kem nấu ăn cho hết vón cục, hòa loãng bằng vài thìa súp nóng rồi đổ vào làm sánh súp.

5. Đun sôi cùng nhau vài phút, rắc nhiều lá ngò tây băm khi dọn.

Mẹo: Luôn cân bằng nhiệt cho hỗn hợp kem làm sánh bằng vài thìa súp nóng trước khi đổ vào nồi – như vậy không bị tách.