1. Cắt cà chua thành khối 1 cm, băm hành tây tím thật nhỏ, bỏ hạt ớt xanh, băm mịn.
2. Trộn cà chua, hành và ớt trong tô lớn.
3. Khuấy nước chanh vàng với dầu ô liu, muối và tiêu, đổ lên rau.
4. Để 10 phút cho cà chua ra nước.
5. Xé injera thành miếng vừa ăn, trộn vào salad ngay trước khi dọn để hút nước nhưng chưa nhũn.
6. Dọn ngay làm khai vị mát lành hoặc kèm wat đậm gia vị.
Mẹo: Timatim fitfit (timatim = cà chua, fitfit = injera xé) là salad khai vị mùa hè tươi mát của Ethiopia và Eritrea, ăn được ngày chay tôn giáo. Injera vài ngày tuổi, hơi khô là tốt nhất vì giữ hình tốt hơn. Nếu không có, dùng pita hoặc bánh mì dẹt cắt miếng nướng cũng được.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.