1. Skerðu tómatana í 1 cm teninga, fínsaxaðu rauðlaukinn og fræhreinsaðu grænt chili og saxaðu smátt.
2. Blandaðu tómötum, lauk og chili í stórri skál.
3. Hrærðu sítrónusafa með ólífuolíu, salti og pipar og helltu yfir grænmetið.
4. Láttu standa í 10 mínútur svo tómatarnir gefi frá sér safa.
5. Rífðu injera í munnbita og veltu saman við salatið rétt fyrir framreiðslu svo það dragi safann í sig en blotni ekki í sundur.
6. Berðu strax fram sem svalandi forrétt eða með krydduðum wat-réttum.
Ráð: Timatim fitfit (timatim = tómatur, fitfit = rifið injera) er frískandi sumarforréttur og salat Eþíópíu og Erítreu, einnig hæft á föstutíma. Best er nokkurra daga gamalt, örlítið þurrt injera sem heldur betur lögun. Ef injera er ekki til má nota ristaða pítu- eða flatbrauðsbita.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.