1. Skjær tomatene i terninger på 1 cm, finhakk rødløken svært fint og fjern frøene fra de grønne chiliene og finhakk.
2. Bland tomater, løk og chili i en stor bolle.
3. Bland sitronsaft med olivenolje, salt og pepper og hell over grønnsakene.
4. La stå i 10 minutter, så tomatene avgir saft.
5. Riv injeraen i munnstore biter og vend inn rett før servering, så den trekker til seg saften uten å bli gjennombløt.
6. Server straks som avkjølende forrett eller til krydrede watgryter.
Tips: Timatim fitfit, timatim betyr tomat og fitfit revet injera, er en forfriskende sommersalat og forrett i Etiopia og Eritrea, også egnet på fastedager. Noen dager gammel, litt tørr injera er best, siden den holder formen bedre. Ristede pita- eller flatbrødbiter kan brukes i stedet.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.