“Mì thủy thủ” thịt xay (Makarony po-flotski)

1. Đun sôi nồi lớn nước muối, luộc macaroni al dente theo bao bì, để ráo, giữ một cốc nước luộc.

2. Trong lúc đó, đun nóng dầu trong chảo lớn sâu, xào hành tây băm lửa vừa 6–8 phút cho mềm vàng.

3. Thêm thịt xay, dùng thìa gỗ đảo tơi trên lửa lớn đến khi vàng hoàn toàn, nước cạn; nêm muối và nhiều tiêu.

4. Thêm bơ, rồi mì đã để ráo, trộn kỹ với vài thìa nước luộc để mì phủ nước thịt bơ.

5. Xào cùng thêm 2–3 phút cho mì thấm vị thịt; hơi bám vàng dưới đáy chảo càng ngon.

6. Rắc ngò tây băm, dọn nóng với dưa chuột muối chua hoặc salad cà chua tươi.

Mẹo: Món đơn giản từ bếp tàu hải quân Liên Xô nay là bữa tối nhanh kinh điển ngày thường; ban đầu dùng thịt luộc từ súp đem xay.