„Makaron po marynarsku” z mięsem mielonym (Makarony po-flotski)

1. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę, ugotuj makaron al dente zgodnie z czasem podanym na opakowaniu, a potem odcedź, odkładając kubek wody z gotowania.

2. W tym czasie w dużej, głębokiej patelni rozgrzej olej i smaż drobno posiekaną cebulę na średnim ogniu 6–8 minut, aż będzie miękka i złocista.

3. Dodaj mięso mielone i smaż na dużym ogniu, rozdrabniając je drewnianą łyżką, aż całkowicie się przyrumieni, a sok odparuje; posól i obficie popieprz.

4. Dodaj masło, a potem odcedzony makaron i dokładnie wymieszaj z kilkoma łyżkami wody z gotowania, aby makaron pokrył się mięsno-maślanym sosem.

5. Smaż razem jeszcze 2–3 minuty, aby makaron przejął smak mięsa; jeśli trochę przywrze do dna patelni, wyjdzie mu to tylko na dobre.

6. Posyp posiekaną natką pietruszki i podawaj gorące z ogórkami kiszonymi lub świeżą sałatką z pomidorów.

Wskazówka: To proste danie z kuchni okrętowej radzieckiej floty jest dziś klasykiem szybkich obiadów w dni powszednie; pierwotnie przygotowywano je z zmielonego mięsa ugotowanego w zupie.