1. Gọt bí, bỏ hạt, cắt khối 2 cm.
2. Đun sôi giấm với nước, đường, thanh quế, đinh hương, gừng, vỏ chanh vàng và một nhúm muối.
3. Cho bí vào, nấu trên lửa nhỏ 5–8 phút đến khi trong nhưng vẫn giữ hình.
4. Dùng muôi thủng múc vào lọ đã luộc.
5. Đun nước ngâm thêm 5 phút cho hơi sánh, đổ nóng lên bí, đậy kín lọ ngay.
6. Làm nguội nhanh, cho vào tủ lạnh chậm nhất trong vòng hai giờ, để qua đêm cho thấm vị. Dùng hết trong vòng hai ngày; dọn với thịt nướng, thịt thú rừng hoặc thịt nguội.
Mẹo: Đừng chọn bí nhiều nước, xơ – bí Hokkaido hoặc bí muscat giữ được hình đẹp, chắc.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.