1. Skrell gresskaret, skrap ut frøene og skjær det i terninger på 2 cm.
2. Kok opp eddik, vann, sukker, kanelstenger, nellik, ingefær, sitronskall og en klype salt.
3. Tilsett gresskarterningene og la dem småkoke på svak varme i 5–8 minutter til de blir gjennomskinnelige, men fortsatt holder formen.
4. Ta dem opp med hullsleiv og legg dem i utkokte glass.
5. Kok laken i ytterligere 5 minutter slik at den tykner litt. Hell den varm over gresskaret og lukk glassene straks.
6. Kjøl raskt ned, sett i kjøleskapet senest innen to timer og la smakene trekke sammen over natten. Spis innen to dager. Server til stekt kjøtt, vilt eller kaldt kjøtt.
Tips: Unngå vannrike, trevlete gresskarsorter – hokkaido eller muskatgresskar holder seg fine og faste.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.