1. Skræl græskarret, skrab kernerne ud, og skær det i tern på 2 cm.
2. Bring eddiken i kog med vandet, sukkeret, kanelstængerne, nellikerne, ingefæren, citronskallen og en knivspids salt.
3. Tilsæt græskarternene, og kog ved svag varme i 5–8 minutter, til de bliver gennemsigtige, men stadig holder formen.
4. Tag dem op med en hulske, og fordel dem i kogte glas.
5. Kog lagen i yderligere 5 minutter, så den tykner lidt, hæld den derefter varm over græskarret, og luk straks glassene.
6. Køl hurtigt ned, stil i køleskabet senest inden for to timer, og lad det trække natten over. Spis inden for to dage; server til stegt kød, vildt og koldt kød.
Tip: Vælg ikke en vandet, trævlet græskarsort – hokkaido eller muskatgræskar forbliver flotte og faste.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.