1. Nhào bột mì, bơ lạnh, ít đường và một lòng đỏ trứng thành bột bánh giòn, cho vào tủ lạnh.
2. Cán bột vào khuôn tart, châm lỗ, nướng sơ ở 180 °C đến khi vàng (nướng vỏ không nhân), để nguội.
3. Đun sôi sữa với quả vani rạch dọc.
4. Khuấy lòng đỏ trứng với đường và ít bột mì, đổ sữa nóng vào, nấu thành kem vani đặc (crème pâtissière), để nguội.
5. Cho kem vani vào vỏ bánh đã nguội.
6. Rửa dâu tây, cắt đôi, xếp đẹp mắt lên kem, giữ trong tủ lạnh đến khi dọn.
Mẹo: Bánh tart dâu tây là điểm nhấn của mùa hè – chọn dâu chín thơm, chỉ ráp ngay trước khi dọn để vỏ giữ giòn. Một lớp mỏng mứt mơ phủ lên giúp dâu bóng đẹp.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.