Jahodový krémový koláč (Tarte aux fraises)

Dezert 80 min 4 porcia

Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.

Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.

Živiny / porcia
581kcal
14gBielkoviny
78gSacharidy
24gTuky
Suroviny
  • 20 dag múka
  • 10 dag maslo
  • 12 dag cukor
  • 3 ks vajce
  • 3 dl mlieko
  • 30 dag jahody
  • 1 ks vanilkový struk
Popis

1. Z múky, studeného masla, trochy cukru a jedného žĺtka vymiesime krehké cesto a dáme do chladničky.

2. Cesto rozvaľkáme do formy na tart, popicháme a pri 180 °C predpečieme dozlatista (pečenie naslepo), potom necháme vychladnúť.

3. Mlieko s rozrezaným vanilkovým strukom privedieme do varu.

4. Žĺtky vymiešame s cukrom a trochou múky, zalejeme horúcim mliekom, potom uvaríme hustý vanilkový krém (crème pâtissière) a necháme vychladnúť.

5. Vychladnutý cestový košík naplníme vanilkovým krémom.

6. Umyté rozpolené jahody ozdobne poukladáme na krém a do podávania uchovávame v chladničke.

Tip: Jahodový koláč je vrcholom leta – vyberieme zrelé voňavé jahody a zostavíme ho až tesne pred podávaním, aby cesto zostalo chrumkavé. Tenká glazúra z marhuľového džemu dodá jahodám lesk.

Pridaj si ho do kalendára a naplánuj si s ním jedlá na celý týždeň!

Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.

Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.

Používame súbory cookie

Súbory cookie nevyhnutné na fungovanie stránky nastavujeme vždy. Analytické súbory cookie používame iba s tvojím súhlasom na zlepšovanie stránky. Informácie o spracúvaní osobných údajov

Nastavenia súborov cookie

Nevyhnutné súbory cookie Vždy aktívne

Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.

Analytické súbory cookie

Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.