1. Ælt en mørdej af melet, det kolde smør, lidt sukker og en æggeblomme, og stil den i køleskabet.
2. Rul dejen ud i en tærteform, prik den, og forbag den gylden ved 180 °C (blindbagning). Lad den derefter køle af.
3. Bring mælken i kog med den flækkede vaniljestang.
4. Rør æggeblommerne med sukkeret og lidt mel, hæld den varme mælk over, og kog derefter til en tyk vaniljecreme (crème pâtissière). Lad den køle af.
5. Fyld den afkølede tærtebund med vaniljecremen.
6. Anret de skyllede, halverede jordbær dekorativt på cremen, og opbevar på køl indtil servering.
Tip: Jordbærtærten er sommerens højdepunkt – vælg modne, duftende jordbær, og saml først tærten lige før servering, så dejen forbliver sprød. Et tyndt lag abrikosmarmelade som glasur gør jordbærrene blanke.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.