1. Để bắp ngọt ráo, dùng máy xay nghiền thô một nửa.
2. Trộn bắp nghiền và nguyên hạt với bột gạo, trứng, xốt cà ri đỏ đặc, nước mắm và đường.
3. Thái lá chanh thật mảnh, trộn vào để có bột đặc, tạo hình được bằng thìa.
4. Đun dầu đến 175 °C, nhẹ tay thả từng thìa canh bột, ấn hơi dẹt.
5. Chiên từng mẻ 3–4 phút, trở một lần cho vàng nâu giòn; vớt ra giấy thấm.
6. Dọn nóng với tương ớt ngọt.
Mẹo: Đây là món ăn vặt được thích ở Phuket và bãi biển miền Nam Thái; bột gạo giúp thật giòn. Bắp đông lạnh cũng được, chỉ cần làm thật khô trước.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.