Кукурудзяні оладки з карі (Thot man khao phot)

Name: Кукурудзяні оладки з карі (Thot man khao phot)
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 г консервована кукурудза; 60 г рисове борошно; 1 шт. яйце; 2 ст. л. червона паста карі; 4 шт. листя лайма каффір; 1 ст. л. рибний соус; 1 ч. л. цукор; 500 мл олія; 100 мл солодкий соус чилі

Закуска 30 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

393ккал

7gБілки

42gВуглеводи

24gЖири

Інгредієнти

Для оладок
400 г консервована кукурудза
60 г рисове борошно
1 шт. яйце
2 ст. л. червона паста карі
4 шт. листя лайма каффір
1 ст. л. рибний соус
1 ч. л. цукор
500 мл олія
Для подачі
100 мл солодкий соус чилі

Опис

1. Відкинь зерна цукрової кукурудзи й половину грубо подрібни в подрібнювачі.

2. Змішай подрібнені й цілі зерна кукурудзи з рисовим борошном, яйцем, червоною пастою карі, рибним соусом і цукром.

3. Наріж листя лайма тонко, як волосинки, і вмішай у масу; вийде густе тісто, яке можна формувати ложкою.

4. Розігрій олію до 175 °C і обережно опускай у неї масу столовими ложками, трохи сплющуючи.

5. Смаж порціями 3–4 хвилини, один раз перевернувши, до золотисто-коричневого кольору й хрусткості; виклади на паперовий рушник.

6. Подавай теплими із солодким соусом чилі.

Порада: Улюблена закуска Пхукета й пляжів півдня Таїланду; справді хрусткими їх робить рисове борошно. Підійде й заморожена кукурудза, тільки заздалегідь ретельно її обсуши.

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Кукурудзяні оладки з карі (Thot man khao phot)

Налаштування cookie