1. ทำหัวเชื้อซักวัสโดยผสมแป้งไรย์ น้ำต้มอุ่น และกระเทียม 2 กลีบผ่าครึ่งในขวด ใช้อุปกรณ์สะอาด ปิดหลวม หมักอุณหภูมิห้องสม่ำเสมอ 4–5 วัน คนทุกวัน สังเกตทั้งกลิ่นเปรี้ยวและฟองสม่ำเสมอ ห้ามชิมดิบ หากมีรา จุดสี หรือกลิ่นไม่ดีทิ้งทั้งหมด เมื่อได้ที่เก็บตู้เย็นและกินเฉพาะเมื่อต้มสุกทั่วในซุป ใช้หัวเชื้อซูเรกสำเร็จได้
2. ต้มไส้กรอกขาวดิบ ใบกระวาน และออลสไปซ์ในน้ำสต๊อกให้เดือด เคี่ยวไฟอ่อน 20 นาที ตักไส้กรอกขึ้นหั่นแว่น
3. ระหว่างนั้นเจียวเบคอนเต๋าในกระทะ ใส่หัวหอมสับและกระเทียมบดที่เหลือ 2 กลีบ ผัดเหลืองทอง ใส่ลงน้ำซุปพร้อมมันฝรั่งเต๋า ต้ม 15 นาที
4. เขย่าหัวเชื้อ เทใส่ซุปพร้อมคนตลอด ใส่มาร์จอแรม ต้ม 5 นาทีจนข้น
5. ผสมซาวร์ครีมกับน้ำซุปร้อนเล็กน้อย ใส่ซุป ใส่ไส้กรอกกลับ ปรุงเกลือ พริกไทย และฮอร์สแรดิชขูดเล็กน้อยตามชอบ ระหว่างนั้นต้มไข่แข็งผ่าครึ่ง
6. เสิร์ฟแต่ละจานกับไข่ต้มแข็งหนึ่งฟองผ่าครึ่งและฮอร์สแรดิชขูดสด ช่วงอีสเตอร์โปแลนด์เสิร์ฟใน “ชาม” ขนมปังคว้านด้วย
เคล็ดลับ: ซูเรกเป็นราชาซุปอาหารเช้าอีสเตอร์โปแลนด์ ความเปรี้ยวมาจากหัวเชื้อไรย์เท่านั้น จึงอย่าเติมน้ำส้มสายชู
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ