ชอร์ตเบรด (คุกกี้เนยแบบสกอตแลนด์)

ชอร์ตเบรดเป็นคุกกี้เนยเนื้อร่วนคลาสสิกที่กินกับชาของชาวสกอต ทำจากวัตถุดิบง่าย ๆ สามอย่าง

1. คนเนยนิ่มกับน้ำตาลไอซิงให้เป็นครีม

2. ใส่แป้งและเกลือหนึ่งหยิบมือ

3. ผสมเพียงให้เข้ากัน ยิ่งนวดน้อยยิ่งร่วน

4. คลึงหนาประมาณ 1 cm แล้วตัดเป็นแท่งหรือวงกลม

5. ใช้ส้อมจิ้มด้านบน

6. อบที่ 160 °C นาน 20-25 นาที ให้มีสีอ่อนเพียงเล็กน้อย

เคล็ดลับ: อัตราส่วนคลาสสิกคือแป้ง 3 ส่วน เนย 2 ส่วน น้ำตาล 1 ส่วน ยิ่งทำงานกับแป้งน้อยยิ่งร่วน