1. หั่นเนื้อสันคอหมูเป็นเต๋า 4 cm ถูกระเทียมบด ผงปาปริกา เกลือ และพริกไทย ใส่ใบกระวาน เติมไวน์ ปิดฝาแช่ตู้เย็นหนึ่งคืน
2. ต้มมันฝรั่งหัวเล็กทั้งเปลือกในน้ำเกลือล่วงหน้า 15 นาที สะเด็ดน้ำ พักให้แห้งเล็กน้อย
3. ตักหมูออก เก็บน้ำหมัก จี่หมูกับน้ำมันหมูในหม้อใหญ่ก้นหนักไฟกลาง 15 นาทีจนทุกด้านเป็นสีน้ำตาล
4. เติมน้ำหมัก เปิดฝาเคี่ยวไฟกลางประมาณ 30 นาทีจนน้ำหมดและหมูกลับทอดในไขมันตัวเองจนกรอบ
5. ระหว่างนั้นทอดมันฝรั่งกับน้ำมันมะกอกในกระทะจนเหลืองทอง หั่นไส้กรอกเลือดแว่นหนา 1,5 cm จี่ข้างเนื้อ 3–4 นาที
6. เสิร์ฟหมูกับมันฝรั่ง ไส้กรอกเลือดแว่น และเลมอนเสี้ยว
เคล็ดลับ: โรฌอยส์ตามธรรมเนียมมินโญกินกับซาร์ราบุลยู ข้าวไส้กรอกเลือดเครื่องเทศทำให้ข้นด้วยขนมปัง หากหาไส้กรอกเลือดไม่ได้ไม่ใส่ก็ได้ ตัวเนื้อเองเป็นอาหารฉลองแล้ว
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ