1. Aqta' l-għonq tal-majjal f'kubi ta' 4 cm u ogħrku bit-tewm misħuq, il-paprika, il-melħ u l-bżar; żid il-werqa tar-rand, ferra' l-inbid fuqu, għatti u poġġi fil-friġġ matul il-lejl.
2. Għalli minn qabel il-patata żgħira bil-qoxra f'ilma mielaħ għal 15-il minuta, saffih u ħalliha tinxef ftit.
3. Oħroġ il-laħam mill-immarinar (żomm il-likwidu) u aqlih f'borma kbira b'qiegħ tqil fix-xaħam tal-majjal fuq nar medju għal 15-il minuta sakemm isir kannella minn kull naħa.
4. Ferra' l-immarinar u sajjar mikxuf fuq nar medju għal madwar 30 minuta sakemm il-likwidu jevapora kompletament u l-laħam jerġa' jibda jinqela fix-xaħam tiegħu stess u jsir iqarmeċ.
5. Sadanittant, aqli l-patata f'taġen biż-żejt taż-żebbuġa sakemm issir kannella dehbija; aqta' z-zalzett tad-demm fi flieli ħoxnin 1,5 cm u aqli ħdejn il-laħam għal 3–4 minuti.
6. Servi l-laħam mal-patata, il-flieli taz-zalzett tad-demm u flieli tal-lumi.
Parir: F'Minho, mar-rojões tradizzjonali jservu wkoll “sarrabulho” – taħlita mħawra ta' zalzett tad-demm u ross imħaxxna bil-ħobż; jekk ma ssibx zalzett tad-demm, tista' tħallih barra, għax il-laħam waħdu huwa platt festiv.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.