1. Hiwain ang pork loin sa mga kubong 4 cm, at ikuskos ang dinikdik na bawang, ang paprika, ang asin at ang paminta; idagdag ang dahon ng laurel, buhusan ng alak, takpan, at ilagay sa refrigerator nang isang gabi.
2. Paunang lutuin ang maliliit na patatas nang may balat sa inasnang tubig nang 15 minuto, salain, at hayaang bahagyang matuyo.
3. Hanguin ang karne sa marinade (itabi ang marinade), at sa malaking kaserolang makapal ang ilalim, sa mantika ng baboy, sa katamtamang apoy, iprito nang 15 minuto, hanggang mag-brown ang lahat ng gilid.
4. Buhusan ng marinade, at nang walang takip, sa katamtamang apoy, lutuin nang mga 30 minuto, hanggang matuyo nang lubusan ang sabaw, at magsimulang mag-brown muli ang karne sa sarili nitong taba, at lumutong.
5. Samantala, sa kawali, sa olive oil, iprito ang patatas hanggang maging golden brown; hiwain nang pabilog na 1.5 cm ang blood sausage, at iprito katabi ng karne nang 3–4 na minuto.
6. Ihain ang karne kasama ng patatas, ng mga hiwa ng blood sausage at ng mga hiwa ng lemon.
Tip: Sa Minho, may kasamang „sarrabulho” ang tradisyonal na rojões – isang maanghang na kanin na may blood sausage na pinalapot ng tinapay; kung wala kang mabiling blood sausage, puwede mo itong alisin, dahil pampistang putahe na ang karne mismo.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.