1. Исечи го свинскиот врат на коцки од 4 cm и истриј го со згмечениот лук, црвениот пипер, сол и бибер; додај го ловоровиот лист, налеј го виното, покриј и стави во фрижидер преку ноќ.
2. Претходно вари ги малите компири со лушпа во солена вода 15 минути, исцеди ги и остави малку да се просушат.
3. Извади го месото од маринадата (зачувај ја) и пржи го во големо тенџере со дебело дно во свинската маст на умерен оган 15 минути, додека сите страни заруменат.
4. Налеј ја маринадата и готви без капак на умерен оган околу 30 минути, додека течноста целосно испари, а месото повторно почне да се пржи во сопствената маст и стане крцкаво.
5. Во меѓувреме запечи ги компирите во маслиновото масло во тава до златнокафеава боја; исечи ја крвавицата на кругови од 1,5 cm и пржи ја покрај месото 3–4 минути.
6. Послужи го месото со компирите, круговите крвавица и резени лимон.
Совет: Во Мињо со традиционалните рожоеш се нуди и „сарабуљо“ – зачинет ориз со крвавица, згуснат со леб; ако немаш крвавица, слободно изостави ја, и самото месо е празнично јадење.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.