พาสต้าอบเนื้อบด

1. ต้มมักกะโรนีในน้ำใส่เกลือปริมาณมากให้ยังแข็งเล็กน้อยแบบอัลเดนเต แล้วสะเด็ด

2. ผัดหัวหอมหั่นเต๋าในน้ำมันร้อนให้ขึ้นสี ใส่เนื้อบดแล้วผัดจนเปลี่ยนเป็นสีขาว

3. ปรุงเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย ผสมมะเขือเทศบด เติมน้ำสต๊อกแล้วเคี่ยวจนข้น

4. คลุกพาสต้าต้มกับสตูเนื้อ เกลี่ยลงภาชนะทาเนย

5. ผสมครีมกับไข่ตีและชีสขูดครึ่งหนึ่ง เทราดพาสต้าแล้วโรยชีสที่เหลือ

6. อบที่ 190 °C ประมาณ 25 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง แล้วเสิร์ฟทำใหม่

เคล็ดลับ: ตั้งใจต้มพาสต้าให้แข็งเล็กน้อย เพราะจะนุ่มต่อในเตาและไม่เละ