Запеканка с паста и кайма

1. Сварете макароните в обилно количество подсолена вода до леко твърди (ал денте), после ги отцедете.

2. Запържете нарязания на кубчета лук в горещо олио, добавете каймата и пържете, докато промени цвета си.

3. Посолете месото, поръсете с черен пипер, добавете доматеното пюре, налейте бульона и задушавайте до сгъстяване.

4. Смесете сварената паста с месното рагу и разстелете в намаслен съд.

5. Разбъркайте сметаната с разбитите яйца и половината настъргано сирене, залейте пастата и поръсете с останалото сирене.

6. Печете във фурна на 190 °C около 25 минути до златистокафяво и поднесете прясно приготвена.

Съвет: Умишлено оставете пастата леко твърда – тя ще омекне още във фурната и така няма да се развари.